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Projeto Hortas do Saber promove alimentação saudável, sustentabilidade e aprendizagem prática nas unidades da rede estadual – Foto: SECOM/GovSC
O Governo de Santa Catarina, por meio da Secretaria de Estado da Educação (SED), continua fortalecendo ações voltadas à promoção da alimentação saudável, sustentabilidade e aprendizagem prática nas escolas da rede estadual. Em parceria com a Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária (SAPE), a SED amplia o alcance do projeto Hortas do Saber, iniciativa que incentiva a implantação e consolidação de hortas pedagógicas nas unidades escolares. Somente em 2026, foram entregues 100 mil pacotes de sementes de hortaliças para as escolas estaduais de Santa Catarina.
“A escola é um espaço de formação integral e projetos como o Hortas do Saber aproximam os estudantes de temas fundamentais para a vida em sociedade, como sustentabilidade, alimentação saudável e responsabilidade ambiental. Essa parceria fortalece o aprendizado de forma prática e significativa dentro das nossas unidades escolares”, destaca a secretária de Estado da Educação, Luciane Bisognin Ceretta.
Atualmente, cerca de 70% das unidades já possuem horta escolar e a proposta do projeto é aumentar ainda mais esse número, oferecendo subsídios que fortaleçam o processo educacional e promovam a conscientização ambiental e alimentar entre os estudantes.
Na EEB Edith Gama Ramos, em Florianópolis, o projeto Hortas do Saber se tornou um importante instrumento pedagógico para aproximar os estudantes da natureza e dos processos de produção dos alimentos. A iniciativa desperta o senso de responsabilidade, o trabalho em equipe e o respeito ao meio ambiente, além de proporcionar experiências práticas que complementam os conteúdos desenvolvidos em sala de aula.
“Aprendemos que tem que respeitar a horta, não pode ficar pisando em cima. Saber o tempo certo da colheita. É muito educativo, a gente aprende coisas diferentes”, relata o estudante João Venâncio da Silva Lopes.
O trabalho desenvolvido na unidade vai além do cultivo de hortaliças. A horta é utilizada de forma interdisciplinar, conectando diferentes áreas do conhecimento e transformando o espaço em um verdadeiro laboratório de aprendizagem.
“Acho que é bem mais divertido porque a gente não fica sempre dentro da sala de aula, então é bem legal. Eu gosto de ficar plantando, mexendo nas plantinhas”, afirma a estudante Maria Manuela Silva Gutz.
A experiência demonstra como metodologias práticas podem tornar o aprendizado mais significativo e atrativo para os estudantes. Ao vivenciar cada etapa do plantio, do cuidado e da colheita, os alunos fortalecem conhecimentos acadêmicos ao mesmo tempo em que desenvolvem valores relacionados à cidadania, ao cuidado coletivo e à preservação ambiental.
“Nós trabalhamos ciência, geografia, história, desenho, produção textual. Falamos sobre as plantas, as sementes, a melhor época de plantar, são vários conteúdos. Revitalizamos e tomamos mais gosto pela horta depois de receber as sementes do Governo”, destaca a professora Andréia Anjos de Lima.
As hortas pedagógicas são utilizadas como importantes espaços de ensino e aprendizado em Educação Alimentar e Nutricional (EAN), permitindo que os estudantes tenham contato direto com práticas sustentáveis, cultivo de alimentos e hábitos saudáveis de alimentação. A iniciativa também contribui para o desenvolvimento de atividades interdisciplinares e para a valorização do cuidado com o meio ambiente.
O projeto está alinhado às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e às ações desenvolvidas pela rede estadual. A educação alimentar e nutricional já faz parte do currículo em Santa Catarina e o Hortas do Saber incentiva a implantação das hortas e capacita os coordenadores pedagógicos para que cada vez mais escolas desenvolvam esse importante espaço de aprendizagem.
Além da entrega das sementes, o projeto prevê ações de orientação e capacitação para os profissionais da educação, incentivando o desenvolvimento de práticas pedagógicas que integrem alimentação, saúde, sustentabilidade e cidadania no cotidiano escolar.
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